Weitere Natursubstanzen

Bierhefe (Saccharomyces Cerevisiae)

Primärhefen werden auf gereinigten und speziell angereicherten Melasselösungen gezüchtet. Sie unterscheiden sich dadurch von den Sekundärhefen, die auf industriellen Nebenprodukten und Abfallstoffen gezüchtet werden.

Inhaltsstoffe:
Hefe ist reich an B Vitaminen (außer Vitamin B12). Sie enthält alle essentiellen Aminosäuren sowie Mineralstoffe und Spurenelemente (insbesondere Chrom und Selen).

Anwendungsgebiete:
Bei folgenden Krankheiten werden den Inhaltsstoffen von Bierhefe positive Eigenschaften zugeschrieben:

• Diabetes mellitus
• Arteriosklerose und erhöhter Cholesterinspiegel
• Erhöhter Nährstoffbedarf:

- während schweren, zehrenden Krankheiten oder in der Rekonvaleszenz.

- in der Schwangerschaft

(der Fötus entzieht der Mutter einen großen Teil des Chroms sowie andere Nährstoffe).

- Als Prophylaxe vor Schwangerschaft-Diabetes.

Neugeborene haben einen höheren Chromspiegel als die Mütter!

- In der Stillzeit wird die Milchbildung verbessert.

- Bei starker psychischer Beanspruchung und sportlicher Betätigung.

• Unterstützung der Detoxifikation:
  Der Selenreichtum von Bierhefe findet in der Vorsorge mit Antioxydantien besondere Verwendung. Nach den Erkenntnissen des Nationalen Forschungsrates der USA kann Selen heute mit Sicherheit zu der Gruppe der Krebs-Schutzstoffe gezählt werden (Studien von Schraunzer, University of California; Milner, University of Indiana).

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